Le Pinardier

Des classiques aux jamais bus

Bienvenue au Pinardier


Madame, Monsieur,
chers amis épicuriens,

Chaleureux, radieux, l’automne est de retour. Son apparition permet à l’équipage du Pinardier de vous dévoiler le second volet de «20 ans de vineuses aventures, 10 ans de nouvelles explorations».

Pour résumer l’épisode printanier, les matelots de ce vénérable rafiot noteront qu’ils vous ont notamment emmenés dans la vallée du Rhône (Vacqueyras blanc, Gigondas «La Combe sauvage» – Château de Montmirail) et dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Lot-et-Garonne (Floc de Gascogne – Château du Frandat).

Six mois plus tard, ils réitèrent et vous proposent deux vins de ces mêmes régions: respectivement, les cuvées Trilogy du Domaine de Coste Chaude (Côtes du Rhône villages blanc Visan) et Enchantement – vin rouge plaisir, tout sur le fruit – du Château du Frandat (AOC Buzet).

Perpétuellement en quête de nouvelles saveurs, le trio du Pinardier a aussi posé un pied en Toscane, près de Grosseto. Récente et plutôt méconnue, l’appellation Montecucco rosso recèle de jeunes producteurs élaborant des crus d’une superbe authenticité. Dans des styles fort différents, deux vins des Domaines Parmoleto et Poderi Firenze nous ont particulièrement séduits et font donc leur entrée sur notre carte.

Pour rester en Italie, et ce n’est pas une révélation, le vignoble entourant Vérone produit de petites merveilles. L’Amarone du Domaine Fattori – autre nouveauté – en fait assurément partie et, saison oblige, escortera fièrement les plats de gibier.

Enfin, et malheureusement, le Domaine Mega Spileo (vin de pays grec) s’est momentanément éclipsé de notre carte. Une «disparition» liée à la crise de la dette publique grecque et aux exigences imposées par les créanciers en matière d’échanges économiques.

Heureux néanmoins de vous faire partager les plaisirs de cette vineuse collection «printemps 2016», nous vous invitons, ainsi que vos amis et vos proches, à venir la découvrir le vendredi 28 octobre – de 17h à 22 heures – ainsi que le samedi 29 octobre – de 11h à 17 heures – à la cave du petit collège du Centre scolaire Numa-Droz, à La Chaux-de-Fonds (cliquez ici pour voir la carte d’accès).

Dans l’attente de vous rencontrer prochainement, nous vous transmettons, Madame, Monsieur, chers amis épicuriens, nos cordiales salutations.

L’équipage du Pinardier